食材・食品

出版社/著者からの内容紹介
　豆大福、草餅、団子、どら焼き、鯛焼き、パウンドケーキ、チョコレートから佃煮まで、食通たちに愛され続ける老舗・名店の極上の味みやげを厳選し、オールカラーで紹介する永久保存版ガイドブックの赤坂・青山・虎ノ門エリア編。お礼、お祝いなどの贈り物を選ぶためのメニューブックとしてはもちろん、東京人、とくにビジネスマンの教養書としても利用できる価値ある一冊。─詳しく見る─

出版社/著者からの内容紹介
　豆大福、草餅、団子、どら焼き、鯛焼き、パウンドケーキ、チョコレートから佃煮まで、食通たちに愛され続ける老舗・名店の極上の味みやげを厳選し、オールカラーで紹介する永久保存版ガイドブックの浅草・上野・向島・亀戸エリア編。お礼、お祝いなどの贈り物を選ぶためのメニューブックとしてはもちろん、東京人、とくにビジネスマンの教養書としても利用できる価値ある一冊。─詳しく見る─

出版社/著者からの内容紹介
　豆大福、草餅、団子、どら焼き、鯛焼き、パウンドケーキ、チョコレートから佃煮まで、食通たちに愛され続ける老舗・名店の極上の味みやげを厳選し、オールカラーで紹介する永久保存版ガイドブックの神田・本郷・根津エリア編。お礼、お祝いなどの贈り物を選ぶためのメニューブックとしてはもちろん、東京人、とくにビジネスマンの教養書としても利用できる価値ある一冊。─詳しく見る─

出版社/著者からの内容紹介
　豆大福、草餅、団子、どら焼き、鯛焼き、パウンドケーキ、チョコレートから佃煮まで、食通たちに愛され続ける老舗・名店の極上の味みやげを厳選し、オールカラーで紹介する永久保存版ガイドブックの銀座・日本橋エリア編。お礼、お祝いなどの贈り物を選ぶためのメニューブックとしてはもちろん、東京人、とくにビジネスマンの教養書としても利用できる価値ある一冊。─詳しく見る─

出版社/著者からの内容紹介
　豆大福、草餅、団子、どら焼き、鯛焼き、パウンドケーキ、チョコレートから佃煮まで、食通たちに愛され続ける老舗・名店の極上の味みやげを厳選し、オールカラーで紹介する永久保存版ガイドブックの新宿・渋谷・板橋・世田谷エリア編。お礼、お祝いなどの贈り物を選ぶためのメニューブックとしてはもちろん、東京人、とくにビジネスマンの教養書としても利用できる価値ある一冊。─詳しく見る─

出版社/著者からの内容紹介
　季節別旬魚の解説、全国地域別旬魚カレンダー、代表的漁港マップに加え、魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。─詳しく見る─

出版社/著者からの内容紹介
　季節別旬魚の知識、全国旬魚カレンダー、漁港マップ、通の食べ方など、魚を語れる人になるためのバイブルとして好評のロングセラー図書の続編。取り上げる魚を一新して新登場。─詳しく見る─

出版社/著者からの内容紹介
　米国をはじめ世界各国で人気が高まっているオーガニック食品は、農薬、化学肥料などの使用において厳しい生産基準を満たした食品のことを指す。その種類は野菜、果実をはじめ、畜産物、パスタ、スナック菓子、乳製品、ジュースなど多岐に渡る。「オーガニック食品生産法」を施行し、世界のオーガニック食品をリードしようとしている米国と、日本の有機食品との違いを浮き彫りにしながら、オーガニック食品の全貌を解説。─詳しく見る─

出版社/著者からの内容紹介
　ただワインそのものだけではなく、ワイン関連のモノ、出来事、土地、人物、（さらには著者の個人的御意見までも！）など幅広く紹介する、大満足のワイン辞典！ワイン通でなくても十分に楽しめる内容です。─詳しく見る─

出版社/著者からの内容紹介
　日頃は品性あふれる人なのに、酒が入ると大豹変！　そんなアノ人コノ人の大酔態から、酒に関する究極のウンチクまで、酒飲みのあなたを満足させること間違いナシ！　飲み会の席でネタにするもよし、ちょっと小粋なバーで恋人に知的なところを見せるのもよし、暇な時間に大笑いするもよし。これであなたも、ただの酒飲みから酒通になれる！─詳しく見る─

出版社/著者からの内容紹介
　晴れた午後は友人とテラスで、静かな夜に寝室で……至福のティータイムを満喫したい。そんな人に送ります。香り豊かな本当に美味しい紅茶を楽しむハウツーから、面白秘話、耳よりの情報まで、紅茶に関する知識を完全に網羅した、紅茶の魅力が香りたつ一冊！　これを読まずして、紅茶を語るなかれ。─詳しく見る─

出版社/著者からの内容紹介
　寿司屋イコール“高級でかたくるしい”というイメージを持ち、つい身構えてしまう方は多いだろう。しかしもともと握り寿司は江戸時代、ファストフードとして発達した食べ物。江戸前の魚を、よりおいしく食べるために考え出された庶民の味だ。
　今や「Ｓｕｓｈｉ」といえば、世界中で愛されている日本の代表食。その奥深〜い世界を覗いてみませんか？　ネタ、シャリ、ワサビ、ガリ、お茶のウンチク。寿司の歴史に、地方色豊かな郷土寿司。そして寿司屋さんの経営の裏側にいたるまで、寿司のすべてを徹底的にさばいたこの本。寿司を食べるまえ、食べたあとにひもといて、頭にネタを仕込んでみてください！─詳しく見る─

出版社/著者からの内容紹介
　ワインがこれだけのブームになると、ワイン通も、食通やグルメといわれる人々と同様、どこかエラそうで胡散（うさん）くさく見られがちな昨今であるが、ことワインの場合、そのつくり方や飲み方、歴史などを調べ出すとキリがないほど奥が深い飲み物で、そうした知識を知れば知るほどハマるような仕掛けになっている。一度ハマってしまえば、自分の知っている話や体験をついつい人に喋（しゃべ）りたくなるのが人情というものだ。
　実際の話、あーだこーだいいながらワインを飲むのはじつに楽しいもの。ワインブームにハマりそこなった人も、この本を読んで、ワインをガブ飲みすれば、遠からず楽しい楽しいワイン談義に加われるはずである。─詳しく見る─